Я вам зараз про таку смакоту розповім! Все геніально просто і дивовижно смачно. От уявіть собі: свіжа зелена петрушечка, ароматний часничок, ніжне кремове масло і все це на скибочці хліба з хрумкою скоринкою :-) Ну хіба таке може залишити когось байдужим? (Звичайно, якщо ви не любите часник, то зовсім інша історія і ви, повірте мені, багато втрачаєте не скуштувавши такої пікантної канапки...) Цю смакоту я відкрила для себе на Мальті, там в кожному магазині традиційно продають свіжоприготоване часникове масло. Нам настільки воно полюбилось, що вже багато років готую його вдома. Смачнезно, корисно і пікантно - спробуйте :-)

🠞 www.thesaporito.com 💗

• 200г масла
• 4-5 великих зубців часнику
• 10г свіжої або мороженої петрушки
• сіль

Петрушку дрібненько поріжте


Масло розтопіть на водній бані (дуже важливо не дати йому закипіти)


Додайте до масла подрібнену петрушку, часник (пропущений через прес) і сіль за смаком



Смакуйте зі скибочкою хліба і хорошим настроєм :-) Дякую, що завітали!

Якось вже за звичкою, дивлячись телевізор чи читаючи книгу, я люблю щось ''погризти'' :-) В пошуках поєдняння приємного з корисним і з'явились ці хлібці. Колись давно подруга привезла мені з Америки такий смачнючий хрумкий снек з сухофруктами і я довго намагалась відтворити щось подібне. Нарешті, після багатьох експериментів я знайшла свою ''формулу'' :-) Обожнюю ті хлібці не лише в ролі перекусу, а й на сніданок з домашнім йогуртом. В них стільки смакоти, що їх просто неможливо не полюбити: сухофрукти, насіння льону, кунжуту і соняшника, мед, горішки і ще багато-пребагато корисностей. Щоб хлібці довго залишались хрумкими, зберігайте їх в герметичному лоточку.

До інжиру покладіть журавлину, родзинки, подрібнені фініки та імбирні цукати

Викладіть тісто у змащені олією форми для кексів (заповнюйте форми на третину їх висоти)

Випікайте 50-60хв при 180С (готовність перевірте зубочисткою). Готові кекси повністю охолодіть (я залишаю кекси в морозилці на 2 години, так їх потім буде зручніше різати на тоненькі скибочки)

Підсушіть хлібці в духовці при 120С 40-50хв (я сушу 25хв, потім перевертаю скибочки на інший бік і ще досушую 20хв)

Смакуйте на здоров'я :-) Щоб хлібці не втратили хрумкість, зберігайте їх в герметичному лоточку

Варене згущене молоко можна не тільки їсти з банки ложкою (хто любить ту карамельну смакоту так сильно, як я, зрозуміє мене :-)), і перемащування ним вафель і горішків, та навіть додавання його в торти і сирник - це ще далеко не все. З ним ще можна спекти смачнючі булочки. Про них я сьогодні і буду писати :-) То не просто булочки, то така насолода для любителів солодкого, що словами передати важко унісон, в який зливаються варене згущене молоко, чорнослив і горішки. А огортає начинку пухке дріжджове тісто. Випічка виходить досить солодкою, тож найкращу компанію їй складе склянка молока, горнятко несолодженої кави або чаю ☕

Для тіста  в теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте 1 ст.л. цукру і 1 ст.л. борошна (взяті від загальної кількості)

Потім додайте топлене (не гаряче) масло, яйце (легенько збите виделкою), решту цукру і олію

Залишилось досипати борошно, сіль і ванілін. Замісіть тісто (якщо воно дуже липке, додайте ще трішки борошна)

Дайте йому підрости 1 годинку в теплому місці (воно повинно збільшитись вдвічі)

Для начинки поріжте на середні шматочки чорнослив (я його попередньо не запарюю)

Перед випіканням я булочки нічим не змащую. Нагрійте духовку до 180С і випікайте приблизно 25-30хв. Смачного :-)

Не знаю, як у вас, а в мене від одного слова ''стейк'' вимальовується в уяві дуже смачна картина :-) Обожнюю, коли шматки м'яса добре підсмажені, але водночас не сухі з приємним ледь відчутним смаком маринаду, який зовсім не перебиває смак м'яса, а навпаки його доповнює. Влітку, звичайно, ідеально готувати стейки на відкритому повітрі на грилі. В інші ж пори року на допомогу приходить спеціальна сковорідка (як каже моя дитина: ''сковорідка з полосочками'') 😄 Щодо маринаду, вже багато років не зраджую своєму улюбленому рецепту. Колись давно власник мого улюбленого м'ясного магазину навчив мене так готувати і для мене то була любов з першого погляду :-)

Шматки м'яса трішки посоліть і поперчіть. Занурте їх з одного боку в маринад, відразу переверніть і полийте маринадом з іншого боку. Накрийте харчовою плівкою і залиште в холодильнику мінімум на 1 годину (я, зазвичай, залишаю на 2-3 години), час від часу перевертайте м'ясо на інший бік

Потім гарно розігрійте сковорідку для стейків і обсмажте їх з обох сторін до готовності. Смачного :-)

Минулого тижня мені надійшло три подібні повідомлення від різних читачок сайту з проханням поділитись рецептом крем-супу з печериць. Вибачте, що змусила чекати і якось нехотячи ''обділила'' увагою ту страву. Насправді, я і мої хлопці обожнюємо різні супи-пюре, а ще - то просто чудовий спосіб нагодувати дитину овочами, які дуже вправно замасковуються в пюре. Крем-суп з печериць вже багато років готую по рецепту, який знайшла в інструкції до свого блендера. Він нам з усіх випробуваних полюбився найбільше. Виходить так ніжно і смачно, що важко втриматись і не з'їсти ще одну тарілочку :-) Довершують візуально - смакову композицію домашні хрумкі грінки або сухарики, хоча і без них буде не менш смачно 😍

Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗

• 500г печериць
• 2 середні картоплини
• 1 велика цибулина
• 1 велика морква
• сіль, перець
• 100мл молока або вершків
• 1 зубок часнику

 Для соусу Бешамель:

• 500мл молока
• 50г масла
• 30г борошна
• щіпка солі
• щіпка мускатного горіха 

 Картоплю поріжте невеликими кубиками


Залийте її 750мл води і відваріть до готовності


Поки вариться картопля, в олії підсмажте терту моркву і подрібнену цибулю


Коли цибуля стане прозорою, додайте подрібнені шампіньйони і 0,5 склянки води


Посоліть, поперчіть і тушкуйте під кришкою до готовності грибів










Найбільше люблю такий суп з грінками, але і без них він смачнючий :-)