Стояв в мене на кухні цілий ящик з помідорами і ніяк не могла придумати, що б то з ними таке зробити. З частини ми приготували томатний соус, ще трохи насушили на зиму, а з решти зварили ... варення! І мушу сказати, що варення вийшло дуже оригінальне і смачне :-) Хто не знає з чого воно приготоване - ніколи не здогадається! Так як помідори містять пектин, джем з них виходить дуже густий, тому він чудово підходить, як начинка для пирогів і пиріжків. Спробуйте :-)
В нашій сім'ї начальник по закрутках - моя мама :-) Спочатку вона вирощує овочі на своєму городі, потім наконсервує різних смаколиків і передає нам до Італії сумку з гостинцями. Як же смачно це все поїдати потім зимою! В липні ми гостювали в мами і якраз попали на процес консервації :-) Поки мама овочі нарізала-варила-закручувала, я все сфотографувала і рецептом маминого фірмового кабачкового лечо радо поділюсь зі всіма бажаючими :-) Приготуйте - зимою не пошкодуєте!
Для лечо з кабачків потрібно (з такої порції виходить приблизно 6 літрових банок):
середа, 10 серпня 2016 р.
Солоний струдель зі слойоного тіста (Strudel salato di pasta sfoglia)
Ще один рецепт - рятівник, коли гості майже на порозі, а пригостити їх немає чим. Готується надзвичайно швидко, легко і виходить цікава і ситна страва.
Для солоного слойоного струделя потрібно:
Ох і люблю ж я персики... Вони смачні, як у свіжому вигляді, так і в різних смаколиках: пирогах, пиріжках, тортах. А ще з них можна зварити смачнюче варення. Є багато різних рецептів персикового джему, я ж поділюсь з вами своїм улюбленим - персикове повидло з корицею. Виходить воно дуже густе і смачне. Можна зберігати на зиму, або ж смакувати відразу :-)
Для густого персикового варення потрібно:
Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗
Їздила моя мама недавно на екскурсію і пригостили її дуже смачними пиріжками. Так мама їх хвалила, що я не могла ті пиріжки не спекти:-) А хвалити і справді було що! Пиріжки вийшли такі м'які і апетитні, що з'їлись за лічені хвилини. Начинка в нас була сирно - шпинатна, тепер буду експериментувакти і з іншими. Спробуйте :-)
Для осетинських пиріжків потрібно:
Принесла мені знайома аж три пакети кабачків. Готували ми з них смачне рагу, смажили оладки, і спекли солодкий кабачковий кекс! Ніколи б не подумала, що солодкий пиріг з кабачків - це така смакота. Моя дитина навіть не запідозрила з чого кекс і залюбки його з'їла. А рецепт дуже легкий.
Для солодкого пирога з кабачками потрібно:
Цей салат - рецепт мого чоловіка. Мій Роберто не часто готує, але коли вже закриється на кухні, то без кулінарного шедевру звідти не виходить! От і вчора на вечерю приготував нам просто дивовижну смакоту. Дуже раджу всім спробувати - швидко, легко, оригінально і так апетитно :-)
Для італійського салату з квасолею - шпарагівкою потрібно:
Одна з моїх улюблених закусок - баклажани, приготовані на сковорідці - гриль, залиті злегка пікантним маринадом. Швидко, просто, здорово, легко, а головне - супер смачно! Так само можна приготувати і кабачки. Спробуйте:-)
Для баклажанів по-італійськи потрібно:
Пригостили мене якось віденським тортом ''Захер''... мммм смакота... в ньому шоколадний бісквіт і абрикосове варення так чудово поєднуються, що одним шматочком не обійтись! Вирішила я спекти такий торт вдома, але так лінь було пекти коржі, потім їх розрізати, перекладати начинкою - це ж стільки часу і роботи, а торта хотілось вже і зараз :-) Як кажуть, лінь - рушій прогресу. Так і з'явився мій ''лінивий Захер''. До справжнього віденського десерту йому, звичайно, трохи далеко, але до чаю чи кави в хорошій компанії він саме те, що треба :-) Любителі шоколаду, цей рецепт для вас!
Для ''лінивого'' торта Захер потрібно:
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons