Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗

Мій чоловік - італієць виріс на місцевих мінестроне і якби не я, він би ніколи не відкрив для себе багатий світ українських супів :-) Настільки вони йому подобаються, що в нас принаймі тричі на тиждень на обід мусить бути перша страва в українському стилі. А зелений борщ, то взагалі улюблений ''делікатес'' для моїх домашніх. От тільки я його трішки видозмінила, чи, радше,  підлаштувала під доступні тут продукти. Щавель не завжди вдається ''роздобути'', а от шпинат є всюди і, знаєте, він в зеленому борщі просто чудовий! Страва виходить ще ніжнішою, а для кислинки, за бажанням, додайте трішки лимонного соку.

Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗

• 2л м'ясного бульйону (можна і просто води)
• 1 морквина
• 1 цибулина
• гілочка селери (за бажанням)
• 2 середні картоплини
• 300г мороженого шпинату (або 2 пучки свіжого)
• 100 - 200г сметани (тут на особистий смак, якщо любите ситні супи, тоді додайте, як я всі 200г) в Італії я замість сметани використовую Panna da cucina 
• 1 ст.л. борошна
• 1 зубок часнику
• зелена цибулька
• сіль, перець, суха мелена паприка
• 2 ст.л. смальцю або олії
• 4 варені яйця

Готуйте засмажку до прозорості цибулі






Через 5хв додайте подрібнену зелену цибульку, сіль, перець і готуйте ще 3-4хв під кришкою




Додайте шпинатно - сметанний соус до бульйону з м'ясом і картоплею і дайте закипіти

Вчора мої хлопці посадили мене перед телевізором, а самі закрились на кухні і наказали мені ні в якому разі туди не заходити - там вони готували мені сюрприз до Дня матері :-) По аромату ваніліну і лимона, що заповнили всю квартиру я здогадалась, що сюрприз буде солодким, і моя душа солодкоїжки "танцювала" від щастя! (А нудна практична сторона мого характеру вже подумки відмивала всю кухню після приготування "сюрпризу": мої хлопці люблять готувати, але частенько забувають після себе потім прибрати). Та, коли мої джентельмени принесли мені свій шедевр - подарунок, (та ще й кухню всю відмили), я втратила дар мови! Навіть уявити не могла, що вони приготують таку СМАААААААКОТУ. Та ще й пофотографували весь процес для блогу! Ну, просто не можу не похвалитись і не поділитись рецептом - до вашої уваги "Зелений торт зі шматочками шоколаду" від моїх Роберто і Алессіо :-) 

Їздила моя мама недавно на екскурсію і пригостили її дуже смачними пиріжками. Так мама їх хвалила,  що я не могла ті пиріжки не спекти:-) А хвалити і справді було що! Пиріжки вийшли такі м'які і апетитні, що з'їлись за лічені хвилини. Начинка в нас була сирно - шпинатна, тепер буду експериментувакти і з іншими. Спробуйте :-)

Соус песто - один з найпопулярніших в Італії. Класичний песто готують з базиліку, але є чимало різновидів цього соусу, приготованих з інших інгредієнтів і кожен з них по-своєму смачний і ароматний. Пропоную вам приготувати песто зі шпинату. Він не тільки смачний, а ще й дуже корисний. Готується за лічені хвилини!