Вдома цей паштет ми з чоловіком називаємо ''нашим весільним'' :-) Справа в тому, що одружились ми 16 травня (...надцять років тому), якраз ''в розгарі'' був сезон моєї улюбленої редиски і я б собі ніколи не пробачила, якби на нашому весільному столі не було страви з нею :-) З усіх ''редискових'' страв і наїдків я просто обожнюю салат з сиром, редискою, зеленою цибулькою і сметаною. Настільки його люблю, що готова їсти щодня зранку, в обід, ввечері і на десерт! Але мама і шеф-кухар сказали, що при всій повазі до мого салату, страва то не весільна і не святкова, але я була дівчина вперта, тож щоб і мене задовільнити, і ''в бруд лицем не впасти'' ми прийшли до компромісу, до того ж досить оригінального: серед безлічі закусок на нашому весільному столі красувались грінки з паштетом з редиски :-) Ой, ту смакоту досі пам'ятаю, як наш перший весільний танець! За основу для паштету шеф-кухар взяла мій улюблений салат, лиш трішки його збагатила і ''ублагороднила'' - вийшла така неймовірно ніжна і сучасна закуска, яка чи не першою зникла зі столу. Тепер такий паштет готую навіть частіше за свій улюблений салат :-)

Покладіть її в чашу блендера разом з  голландським сиром (теж нарізаним середніми кубиками)

Посоліть, поперчіть, додайте гірчицю і подрібнену зелену цибульку. Якщо паштет вийшов загустий, додайте ще сметани. Свіжа весняна смакота готова :-) Дуже люблю цей паштет в дуеті з хрумкими грінками 😉

Я вам зараз про таку смакоту розповім! Все геніально просто і дивовижно смачно. От уявіть собі: свіжа зелена петрушечка, ароматний часничок, ніжне кремове масло і все це на скибочці хліба з хрумкою скоринкою :-) Ну хіба таке може залишити когось байдужим? (Звичайно, якщо ви не любите часник, то зовсім інша історія і ви, повірте мені, багато втрачаєте не скуштувавши такої пікантної канапки...) Цю смакоту я відкрила для себе на Мальті, там в кожному магазині традиційно продають свіжоприготоване часникове масло. Нам настільки воно полюбилось, що вже багато років готую його вдома. Смачнезно, корисно і пікантно - спробуйте :-)

🠞 www.thesaporito.com 💗

• 200г масла
• 4-5 великих зубців часнику
• 10г свіжої або мороженої петрушки
• сіль

Петрушку дрібненько поріжте


Масло розтопіть на водній бані (дуже важливо не дати йому закипіти)


Додайте до масла подрібнену петрушку, часник (пропущений через прес) і сіль за смаком



Смакуйте зі скибочкою хліба і хорошим настроєм :-) Дякую, що завітали!