Поділіться рецептом :-)
з яблуками
Ще одна презентація - інтерпретація всесвітньо відомого яблучного штруделя :-) Це моя улюблена ''лінива'' версія, бо тут не потрібно морочитись з тістом, потім закручувати його з начинкою і сподіватись, що усе добре пропечеться і не буде закальцем всередині. Тут ароматна яблучна начинка, ніжний крем і хрумкий злегка пряний крамбл викладаються шарами в склянки - легко, оригінально і дуже смачно. Майте на увазі, що десерт досить солодкий, тож краще обрати склянки не дуже великого розміру, щоб порція не виявилась завеликою. А ще, обов'язково залиште готовий штрудель в холодильнику настоятись, тоді його смак і консистенція будуть справді довершеними :-)
Щоб приготувати яблучний штрудель у склянці потрібно:
(Яблучний шар):
- 3 великі яблука
- 3 ст.л. цукру (якщо яблука дуже солодкі, тоді досить і 2 ст.л. цукру)
- ванілін
- 20г подрібнених горіхів
- 2 ст.л. родзинок (попередньо запарювати окропом їх не потрібно)
- терта цедра половини лимона
- 5 ст.л. води
- 200г натурального несолодкого йогурту
- ванілін
- 1 - 2 ст.л. меду (я люблю все солодке, тому додаю завжди 2 ложки)
- 100г масла
- 100г цукру (коричневого або білого)
- 150г борошна
- 50г подрібнених горіхів
- 1 ч.л. кориці
- щіпка солі
Приготуйте яблучну начинку: яблука почистіть і наріжте невеличкими кубиками і покладіть їх до пательні
До яблук відразу додайте цукор, горіхи, ванілін, родзинки і терту цедру
Долийте 5 ст.л. води, перемішайте і тушкуйте на середньому вогні під кришкою до м'якості яблук - хвилин 10-15 (тільки не дайте їм розлізтись)
Поки яблучна начинка стигне, приготуйте крамбл: поладіть разом усі вказані інгредієнти
Перемішайте їх руками до утворення крихт
Викладіть крихти на деко, застелене пекарським папером
Випікайте при 180С до світло коричневого кольору (приблизно 10-12хв)
Поки крамбл стигне, приготуйте крем: перемішайте йогурт з ваніліном і медом
Викладіть десерт в склянки в такій послідовності: шар крему, шар яблучної начинки, шар крамблу. Чергуйте в такій послідовності доки не заповните склянки. Потім залиште штрудель настоятись в холодильнику мінімум на 3 години. Смачного :-)
понеділок, 30 вересня 2019 р.
Яблучний штрудель в склянці (Strudel di mele al bicchiere)
Якщо у вас в холодильнику є сметана і яйця, а десь в мисці залежались три яблука, то сміливо закачуйте рукави - я вам зараз розкажу як з того всього приготувати солодкий шедевр до чаю :-) Пиріг і справді готується з простих і ''незатійливих'' інгредієнтів, зате його смак простим аж ніяк не назвеш, то один з найсмачніших пирогів в моїй яблучній колекції! Сметанна заливка після випікання перетворюється на ніжний крем, який огортає яблучну кислинку, а родзинки і кориця дуже вдало збагачують смак. Найважче - втриматись і не почати їсти пиріг ще гарячим, він неодмінно повинен настоятись в холодильнику і набути потрібної ''охолодженої'' консистенції :-)
Для яблучного пирога зі сметанною заливкою потрібно (на тортівницю 24см в діаметрі):
(Тісто):
- 300г борошна
- 100г масла
- 100г цукру
- 2 яйця
- 0,5 ч.л. розпушувача
- ванілін
- 280г сметани
- 2 яйця
- 3 ст.л. цукру
- ванілін
Приготуйте тісто: перемішайте разом борошно, розпушувач, ванілін і масло. Мають вийти крихти
Додайте цукор, яйця і замісіть тісто, зробіть з нього кульку і залиште її в холодильнику на 30 хвилин
Потім тісто розкачайте і викладіть у форму з бортиком
Яблука почистіть, наріжте невеличкими кубиками і покладіть їх на тісто
Поверх викладіть родзинки (я їх попередньо не запарюю)
Посипте корицею
Для заливки збийте вінчиком сметану з яйцями, цукром і ваніліном
Вилийте заливку поверх яблук
Нагрійте духовку до 180С і випікайте пиріг приблизно 40-50хв до рум'яного кольору
Готовому пирогу обов'язково дайте повністю вистигнути і покладіть його хоча б на 2 години в холодильник. Смачного вам чаювання :-)
четвер, 4 квітня 2019 р.
Яблучний пиріг зі сметанною заливкою
Якщо ваша душа бажає смачного домашнього пирога, а часу обмаль і неохота мастити руки й місити тісто, а потім мити цілу гору посуду, то сьогодні я вас потішу :-) У мене сьогодні один з таких днів: на вулиці моросить дощ, чоловік застудився і лікується гарячим чаєм. Ну а для підняття настрою в духовці вже печеться яблучна смакота :-) Цей пиріг, мабуть, один з найшвидших в приготуванні, не потрібно місити ніякого тіста, розкачувати його, досить усе перемішати, натерти яблука, викласти слоями тісто і начинку, а далі за вас усе зробить духовка. Смачного!
Для насипного яблучного пирога потрібно:
четвер, 8 лютого 2018 р.
Насипний яблучний пиріг (Sbriciolata di mele)
пʼятниця, 16 вересня 2016 р.
Італійський яблучний пиріг (Crostata di mele con crema al limone)
Кожного разу, коли бачу новий рецепт з яблуками, не можу перед ним встояти. А цей пиріг взагалі поєднав три мої слабинки - яблучний смак, ніжний заварний крем і лимонний аромат! Таку насолоду навіть не опишеш словами... А готувати його одне задоволення! Всім солодкоїжкам присвячується :-)
Для яблучного пирога по-італійськи потрібно:
пʼятниця, 16 вересня 2016 р.
Італійський яблучний пиріг (Crostata di mele con crema al limone)
Хочете чогось яблучного, солоденького, м'якого, смачнючого... та ще й недорогого і супер легкого в приготуванні? Тоді цей рецепт пирога з яблуками для вас! Для нього потрібно лише 5 інгредієнтів і зовсім трішки часу. Печу такий пиріг вже роками і ніколи не проїдається. Смакота!
Для яблучної шарлотки потрібно:
пʼятниця, 1 квітня 2016 р.
Найпростіша яблучна шарлотка (Torta di mele)
Як кажуть англійці: ''An apple a day keeps doctor away'' (''Одне яблуко в день - і лікар не потрібен''). Думаю, ця приказка має відношення і до яблучних пирогів, особливо для таких солодкоїжок, як я :-) Зазвичай, треба дуже постаратись, щоб випічка з яблуками не вдалась. Пропоную вам один з моїх улюблених рецептів яблучного пирога. Він дуже смачний, ніжний і оригінальний, а головне - легкий в приготуванні. Цей рецепт присвячується всім любителям яблук :-)
Для яблучного пирога потрібно:
- 200г борошна
- 150г цукру (для тіста) і 100г цукру (для крему)
- 1 ч. л. розпушувача
- 100г м'якого масла
- 2 яйця
- 200мл молока
- 125г сметани або йогурту (без смаку або будь-якого фруктового)
- 5 яблук
Дивіться також наш відео-рецепт приготування яблучного пирога з ніжним кремом:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
І перемішайте їх разом, щоб утворились крихти
Яблука почистіть і поріжте скибочками
Тортівницю з бортиками змастіть маслом і викладіть в неї половину тіста-крихт
На тісто-крихти викладіть скибочки яблук
Зверху на яблука викладіть решту тіста
Нагрійте духовку до 200C і печіть пиріг 20 хвилин. Поки пиріг випікається, приготуйте крем-заливку: змішайте яйця, молоко, 100г цукру і сметану (або йогурт) і збийте все разом міксером або блендером
Через 20 хвилин витягніть пиріг з духовки і вилийте на нього крем-заливку
Випікайте ще 45 хвилин
Дайте пирогу охолонути, приготуйте чай і смакуйте:-) Якщо спекти цей пиріг за день наперед, то він буде ще смачніший. Солодкого вам дня!
субота, 20 лютого 2016 р.
Яблучний пиріг з ніжним кремом (Torta di mele cremosa)
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons