з лимоном
Якось, вже традиційно, в п'ятницю в нас рибний день, завжди готуємо щось з рибою, або з морепродуктами. Переважно різними "рибними" приготуваннями займається мій чоловік, він народився і виріс в італійському місті Барі, яке славиться не тільки мощами Святого Миколая Чудотворця, а й смачнючою свіжою рибою і морепродуктами. Коли я вперше гостювала в моїх тоді ще майбутніх свекрів, вони повели мене на екскурсію в порт. Таких дарів моря, які можна знайти зранку в тамтешньому порту, мої очі раніше ніколи не бачили! А ще, ніколи не забуду дивного тоді для мене видовища. Уявіть собі картину: дядечко - рибак бере здоровенного свіжого восьминого і починає бити ним об камінну плиту набережної порту, а потім бере дерев'яну дошку і ще й нею гамселить зі всієї сили. Я дивилась на те все з широко відкритими очима і ніяк не могла второпати, для чого то те все робити! Пам'ятаю, я тоді кажу до свекра: "Навіщо ж той дядько так товче восьминога? Він ж його вже давно вбив!" Свекор сміявся певно з півгодини, а потім пояснив мені, що всі ті "тортури" потрібні для того, щоб восьминіг з резинового "морепродукта" перетворився на неймовірно-ніжний делікатес. А потім гордо так додав: "Справжні суші вигадали в Барі" :-) (Справа в тому, що місцеві жителі обожнюють морепродукти і свіжу рибу в сирому вигляді.) Я ж виросла на більш "м'ясній" дієті і, мабуть, ніколи не "доросту" до того, щоб з закритими від задоволення очима смакувати сирого морського їжака чи мідію (як то роблять італійці в Барі), а от приготовану рибу і морепродукти просто обожнюю. Добре, що чоловік часто тішить нас, домашніх, власноруч приготованими смаколиками. От і сьогодні зранку сказав: "На вечерю нічого не готуй, я запечу рибу" :-) У мене сьогодні кулінарний відпочинок :-))))
Щоб запекти рибу потрібно:
пʼятниця, 25 травня 2018 р.
Запечена риба (Pesce al forno)
Коли я ще жила в Тернополі, на сніданок майже завжди їла щось ситне і переважно солоне (могла й голубцями чи варениками поснідати!). Коли ж переїхала до Риму, чи то під впливом чоловіка, чи через клімат на сніданок завжди хочеться кави або чаю з чимось солоденьким. Взагалі, типовий італійський сніданок - горнятко кави з круасаном або ще якоюсь солодкою випічкою. Тому, на кухні у нас завжди знайдеться домашній смаколик - кекс, кростата, або якийсь пиріг чи булочки :-) Більш за все люблю саме пісочні пироги: головне замісити тісто, а далі політ фантазії необмежений - щоразу змінюючи начинку, будете мати "новий" пиріг. Часто в ролі начинки у мене яблука, заварний крем, вишні з бабусиного саду, нутелла. Але більш за все люблю пісочні пироги з маминим домашнім варенням! Уммм...смакота...
середа, 5 липня 2017 р.
Пісочне тісто для пирогів (Pasta frolla per crostate)
Цей надзвичайно легкий в приготуванні кекс-пиріг чудово смакує з чашечкою чаю чи кави. Досить перемішати всі інгредієнти і помістити в духовку. Такий пиріг виходить м'який, ароматний і дуже смачний - сподобається і дітям, і дорослим :-)
Для лимонного кексу потрібно:
субота, 26 березня 2016 р.
Швидкий лимонний кекс
Рецепт для всіх любителів лимонної випічки :-) Цей пиріг смачний, оригінальний, ніжний і готується з невеликої кількості простих інгредієнтів. Кремова начинка виходить супер лимонною і дуже смасною. Спечіть пиріг за день наперед і поставте на ніч в холодильник, тоді він буде ще смачніший. Buon appetito :-)
Для лимонного пирога потрібно:
понеділок, 29 лютого 2016 р.
Пиріг з лимонним кремом (Torta al limone)
неділя, 28 лютого 2016 р.
Макарони з лимонно-оливковим соусом (Pasta al limone e olive nere)
Сьогодні пропоную вам цікавий італійський рецепт :-) Я люблю цю страву не лише тому, що вона дуже легка і швидка в приготуванні, але і за її незвичайний і оригінальний смак. Цей соус не потрібно варити, лише перемішати за допомогою блендера всі інгредієнти і приправити ним макарони. Спробуйте і відкрийте для себе нові смаки!
Для цієї cтрави потрібно:
неділя, 28 лютого 2016 р.
Макарони з лимонно-оливковим соусом (Pasta al limone e olive nere)
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons