Ото минулого тижня приходить мій чоловік з роботи і каже: ''Сьогодні в їдальні на десерт такий смачний кекс був! З ананасами! Але не звичайний такий, як всі кекси, а вологий, ні таки мокрий! Консервовані ананаси я по дорозі додому купив, креативну ідею тобі подав, а ти тепер якось знайди рецепт, бо ну дуже смачний той кекс був'' :-) Отак! Все одночасно просто і непросто, бо де знайти саме той рецепт, тим більше, якщо кекса я особисто не пробувала :-) Ага, в нас вдома буває і так, тож доводиться шукати, випробовувати і експериментувати. Зате потім і чоловік щасливий і я попри нього, бо й сама надзвичайно люблю нові страви, а особливо солодку випічку. Результат втішив мого Роберто з 3 разу, тож вдалий рецепт я собі занотувала і з вами поділюсь, бо кекс направду дуже смачний :-)

Сюди ж досипте борошно, ванілін, терту цедру і розпушувач

Випікайте 40-50хв при 180С. Готовність перевірте зубочисткою. Потім дайте кексу вистигнути у формі, коли він охолоне - переверніть його вверх дном і залиште так на 30хв (завдяки цьому сироп, що в тісті рівномірно розподілиться по всій висоті). Посипте цукровою пудрою і смакуйте :-)