Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗

Я  зовсім не "питуща" людина (за вийнятком різноманітних лікерів - їх я люблю всім серцем :-), а от пиво п'ю лиш безалкогольне, шампанське виключно на Новий рік, вино обожнюю лиш в ролі додатку до різотто, тушкованого м'яса, маринадів і у глінтвейні :-) Ооооо... глінтвейн то моя страшна слабкість :-) Як кажуть, взимку кожен гріється, як може. Мене найкраще зігріває горнятко гарячого смачнючого глінтвейну, теплий плед і цікавий фільм до повного щастя. Глінтвейн вже багато років готую за цим рецептом, чітко зважуючи і відраховуючи всі спеції - то така моя "магічна формула", яка завжди спрацьовує і створює неперевершений аромат, смак і тонкий шлейф загадковості :-) Наповніть горнятко таким пахучим зігріваючим щастям, зручно вмостіться перед телевізором і насолоджуйтесь - смачного глінтвейнування!

Для глінтвейну потрібно:

Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗

• 1л червоного сухого вина
• 150мл води
• 2 апельсини
• 3 зірочки бадьяну
• 1 ст.л. зернят кардамону (примніть їх качалкою, щоб вони розкрились)
• 6 бутончиків гвоздики
• 1 ч.л. меленого імбиру
• 2 палички кориці
• щіпка мускатного горіха
• половина солодкого яблука (поріжте його скибочками)
• 3 ст.л. цукру (коричневого або звичайного білого)

Покладіть разом скибочки яблука,1 апельсин (нарізаний кружальцями) і всі спеції 

Залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на малесенькому вогні під кришкою впродовж 10 хвилин

Процідіть отриманий сироп, долийте до нього вино, покладіть свіжий апельсин (знову нарізаний кружальцями) і цукор

Нагрійте все на середньому вогні. Як тільки вино почне кипіти, відразу зніміть його з вогню і дайте настоятись 5хв. Смачного вам глінтвейнування :-)

• філе сумбрії (в мене 7 середніх філе)

• 6-7 ст.л. олії
• сік половини апельсина
• сіль, перець
• 1 ст.л. оцту (в мене мій улюблений яблучний)

• дрібно натерта цедра четвертини апельсина (дуже важливо натерти тільки верхній шар цедри, не доходячи до білого шару, який додасть гіркого присмаку страві)
• сік четвертини апельсина
• 1 ст.л. подрібнених грецьких горіхів
• 5 мигдальних горішків (теж подрібнити)
• 1,5 ст.л. мелених хлібних сухарів
• 1 зубок часнику (пропущений через прес)
• сіль, перець
• щіпка сухої меленої паприки
• 2 ст.л. сухого орегано
• 1 ст.л. французької гірчиці в зернах