грузинська кухня
Хачапурі - дуже смачна грузинська страва. Поєднання м'якого тіста і смачної начинки робить цю випічку неперевершеною. В Грузії хачапурі готують в спеціальній печі, оскільки таку піч на звичайній кухні не знайти, я адаптувала цей рецепт для звичайної духовки. Пропоную вам варіант хачапурі з яйцем і сиром - справжня смакота:-)
Для хачапурі з яйцем і сиром потрібно (з цієї порції зазвичай печу 5 великих хачапурі, або 12 маленьких):
- 300г борошна (можливо треба буде трішки більше, залежить від якості борошна)
- 200г кефіру або несолодкого йогурту
- 7г (1,5 ч. л.) сухих дріжджів
- 20г м'якого масла
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. меду
- 50мл молока
- 2 яйця
- 10 ст. л. густої сметани
- тертий твердий голландський сир або пармезан (5 ст. л.)
- олія
- сіль,перець
Дивіться також наш відео - рецепт приготування хачапурі:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Замісіть тісто (якщо виходить липке і не тримається купки, додайте більше борошна, але не дуже багато, бо тісто буде ''забите'') і залишіть його в теплому місці на 3 години підростати
Поділіть тісто на однакові частини
Кожну частину тіста розкачайте
Загніть тісто до середини з обох боків
Застібніть кінчики тіста, щоб вийшов ''човник''
Викладіть ''човники'' на бляшку, застелену пекарським папером
В кожен ''човник'' покладіть по 1 ст. л. тертого голландського сиру
Зверху на тертий сир покладіть по 2 ст. л. сметани
Яйця злегка збийте виделкою
Покладіть по 2 ст. л. збитих яєць в кожне хачапурі
Посоліть і поперчіть
Нагрійте духовку до 180С і випікайте хачапурі 25 хвилин
Дайте трішки охолонути і смакуйте на здоров'я :-) Дякую, що завітали, заходьте ще!
субота, 12 березня 2016 р.
Хачапурі (Khachapuri)
Підписатися на:
Дописи (Atom)
Social Icons