А знаєте чим нас вчора наш кум і по сумісництву сусід пригостив? Моїм улюбленим італійським печивом - Кантуччі! Та ще й не звичайним, а шоколадним з мигдальними горішками, апельсиновими цукатами і ледь відчутним ароматом кориці :-) Завжди кажу, що кантуччі - моє найнайнайулюбленіше печиво, а отакий незвичний шоколадний варіант, то взагалі ''щось з чимось''. Мені воно ідеально підійшло до молока - кантуччі по своїй природі тверді, і в тому вся ''сіль'', бо вони створені для смачнючого занурювання в якийсь напій: вино (то класика), або ж в моєму випадку - чай чи ще краще молоко. Та й до горнятка кави чудово підійдуть. Апельсинові цукати і шоколадне тісто - ідеальна пара, а кориця дуже вдало доповнює все своїм вишуканим ароматом. Якщо ж хочете класичних кантуччі, то рецепт тут :-)

Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗

• 210г борошна
• 40г какао
• терта цедра 1 апельсина
• 100г почищених мигдальних горішків
• 100г апельсинових цукатів
• 210г цукру
• 2 яйця
• 1 ч.л. розпушувача
• 25г масла (кімнатної температури)
• щіпка солі
• ванілін
• щіпка кориці

Перемішайте усе до утворення крихт


Додайте яйця, мигдаль (я кладу цілі горішки, не подрібнюючи їх) і цукати

Мабуть, серед усього печива кантуччі для мене на першому місці. Обожнюю занурювати це печенько в горнятко з теплим чаєм і той момент, коли досить твердий по своїй природі сухарик вбирає в себе гарячі краплинки, віддаючи натомість неймовірний ванільно-лимонний аромат... а потім, надкусивши шматочок того смакового дива потрапляєш до чайно - лимонно - мигдального раю...  Мій чоловік, як більшість італійців,  замість чаю поєднує кантуччі з типовим тосканським десертним вином Він Санто і такий дует теж смакота ще та! Занурте кантуччі в тепле молоко чи каву, і отримаєте ще іншу насолоду :-)