Каліфорнійських салатів з авокадо (ну, його варіантів) є дуже багато: хтось додає до нього ще манго, хтось хрумці огірочки, любителі пікантного смаку збагачують ту страву імбиром. Я ж вже давно готую такий салат по рецепту моєї американської подруги Кортні. То була, мабуть, перша страва з авокадо, яку я спробувала. І так мені та ''авокадна екзотика'' запала в душу, що тепер принаймі раз на тиждень готую якусь страву з тим зеленим фруктом смакую ним самим, без нічого, лиш з крапелькою лимонного соку (то саме фрукт, хоча дехто називає його овочем, або навіть горіхом :-) Каліфорнійський салат в приготуванні дуже легкий, а ще він легкий і своїм смаком, часто готую його на свята як компанію до якоїсь більш ситної м'ясної страви. Смачно, яскраво, красиво і корисно :-)
Для салату потрібно:
- 150г вареної курячої грудинки
- 8 помідорок черрі
- 100г консервованої кукурудзи
- 50г бекону
- 2 варені яйця
- 1 авокадо
- 60г сиру Фета або бринзи
- листя салати (обирайте сорт салату на власний смак)
- 1 ч.л. червоного оцту
- 1 ч.л. французької гірчиці (тої, що з зернятами)
- 3 ст.л. олії
- сіль, чорний мелений перець
- щіпка цукру
Бекон наріжте невеличкими тонкими смужками і підсмажте його до хрумкості
На широку тарілку викладіть листя салату
Поверх покладіть кукурудзу
Потім сир Фета (порізаний кубиками)
На сир викладіть підсмажені смужки бекону і курячу грудинку (кубиками)
Поверх - авокадо (кубиками)
Потім яйця (кожне поріжте на 8 частин)
Помідорки черрі розріжте на поовинки і викладіть їх поверх салату
Для соусу перемішайте оцет з гірчицею, олієї, сіллю, перцем і цукром
Полийте салат соусом і смакуйте :-)
Дописати коментар