Згущене молоко в Італії не користується такою великою популярністю, як в Україні (я його, взагалі, лиш декілька років тому помітила на полицях супермаркетів, а до того тут мало хто знав що то таке і з чим його їдять). Ех, не зрозуміти моїм італійським друзям яка то насолода їсти згущене молоко ложкою з банки, а чай з ним - то взагалі найсмачніший в світі чай! Але італійці знайшли пристотування такому смачному продукту - вони додають його в тісто для печива і кексів. Саме про такий кекс я й хочу розповісти, бо він настільки смачний і з якимось таким цікавим масляно-ванільно-молочним смаком і ароматом, що відразу ''запав мені в душу і полонив моє серце'' :-) І структура тіста в нього теж цікава - повітряна з бульбашками. Навіть якщо ви не відносите себе до любителів згущеного молока, всеодно раджу вам спробувати таку випічку, впевнена, вона вам неодмінно сподобається :-)
Для кекса на згущеному молоці потрібно (в мене кругла форма 23см в діаметрі):
- 365г згущеного молока (звичайного, не вареного)
- 4 яйця
- 120г борошна
- ванілін
- 10г розпушувача
- 50г топленого масла
Додайте до яєць згущене молоко і топлене масло (не гаряче) і знову збийте
Залишилось досипати борошно, розпушувач і ванілін. Усе гарно перемішайте до однорідного тіста
Форму для кекса змастіть маслом, присипте борошном і вилийте в неї тісто (воно буде досить рідке)
Випікайте 40-50 хвилин при 180С (готовність перевірте зубочисткою). Смачного :-)
🍰 Приготували щось по моїх рецептах? Додавайте Ваші смачні фото з тегом @itholubzi в Instagram так цікаво побачити, що Вам сподобалось :-) Усім бажаю хорошого дня і дякую, що читаєте!
Дописати коментар