Ще один солодкий атрибут Різдва у моїй сім'ї :-) Без цього медівника, його чудового аромату і ніжно-пряного смаку не уявляю зимові свята. Завжди печу його, як і бабуся, за день-два до Різдва, щоб дати йому трішки часу настоятись. Не шкодуйте спецій для цієї випічки, вони тут дуже доречні. Медівник чудово смакує і сам, але я ще з дитинства маю свою звичку ''медівникопоїдання'' - розрізаю скибочку навпіл і намастивши маслом повільно смакую :-)))))) Нехай на свята у ваших серцях і оселях панують добро, мир і щастя, а посмішки рідних зігрівають душу. Щасливого Різдва!
Для різдвяного медівника потрібно:
- 140г меду
- 120г цукру
- 100мл кефіру
- 2 яйця
- 180г борошна
- 1 ч.л. соди
- 0,5 ч.л. меленої кориці
- 0,5 ч.л. меленої гвоздики
- 2 ч.л. какао
- 2 щіпки чорного меленого перцю
- терта цедра 1 апельсина
- 80г подрібнених горіхів
Додайте мед, соду і кефір. Знову усе збийте міксером або вінчиком
Сюди ж досипте борошно, какао і спеції (корицю, гвоздику і перець)
Залишилось додати подрібнені горішки і терту апельсинову цедру
Перелийте тісто у форму, змащену олією
Випікайте 40-50хв при 180С (готовність перевірте зубочисткою)
Усім бажаю веселих свят в родинному колі :-)
Дописати коментар