Одна з моїх улюблених страв - італійський холодний салат з макаронами. Влітку готую його по декілька разів на тиждень, чергуючи варіанти з моцареллою і тунцем. Колись давно, ще до переїзду в Італію, я б скептично "покрутила носом", якби хтось мені запропонував їсти холодні макарони і відразу уявила б собі тарілку з безколірними сумними розвареними холодними макаронами, які злиплись між собою і зовсім не викликають бажання їх скуштувати. Але яке ж то було хибне уявлення! Насправді, італійський макаронний салат (або паста фредда) - справжній шедевр кулінарії. Головне тут не переварити макарони, а овочі, базилік і оливки зроблять цю страву настільки яскравою, що ваш настрій відразу стане сонячним і по-літньому легким :-) Buon appetito!
Для італійського салату з макаронами потрібно:
Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗
До помідорів додайте консервований тунець (разом з олією)
Листя базиліку порвіть руками і покладіть в салатницю
Кожну оливку поріжте на колечка
- 100-150г помідорів
- 300г макаронів (підійдуть будь - які на ваш вибів, крім довгих форматів на зразок спагетті і тальятелле)
- 100г консервованого тунця
- 10 листочків свіжого базиліку
- 50-100г оливок
- 100г консервованої кукурудзи
Помідори наріжте шматочками середнього розміру і покладіть їх у велику салатницю
До помідорів додайте консервований тунець (разом з олією)
Листя базиліку порвіть руками і покладіть в салатницю
Кожну оливку поріжте на колечка
Покладіть нарізані оливки і консервовану кукурудзу в салатницю з помідорами і тунцем
Макарони відваріть у підсоленій воді "аль денте" (я, зазвичай, варю їх на 2 хвилини менше від зазначеного на упаковці часу), процідіть, додайте 2-3 ст.л. олії (найкраще оливкової), гарно перемішайте і дайте вистигнути
Покладіть макарони в салатницю з овочами і гарно перемішайте. Смачного :-)
Дописати коментар