Є в мене на кухні одна "смачна" шухляда, в якій я зберігаю свої скарби: улюблений білий чай, варення з журавлини, пахучі зернятка кардамону, фісташки і шоколад з м'ятою "After Eight". Як тільки один з тих смаколиків закінчується, я відразу йду до магазину і поповнюю запаси (от така в мене дивна звичка :-) Найшвидше зникає з шухляди м'ятний шоколад, особливо влітку, коли на вулиці так спекотно і хочеться чогось освіжаючого і водночас не банального. Якось настільки полюбилось те м'ятно - шоколадне поєднання, що я шукаю його всюди: в морозиві, в молочному коктейлі, а недавно відкрила для себе неймовірно смачне м'ятно - шоколадне печиво. У ньому незвичайне все: яскравий колір, казково - свіжий аромат, ніжна структура і немає абсолютно нічого лишнього... усім любителям ароматної м'яти і вишуканого чорного шоколаду присвячується :-)
Для м'ятного печива з шоколадними краплями потрібно:
- 40г листя свіжої м'яти
- 200г борошна
- 100г масла кімнатної температури
- 1 яйце
- 0,5ч.л. розпушувача
- 100г цукру
- 50г шоколадних дропсів (або звичайного чорного шоколаду, порізаного маленькими шматочками)
Покладіть м'яту, цукор і яйце в чашу блендера
Перемеліть усе до однорідної консистенції
Покладіть разом масло, борошно, розпушувач і перемішайте до утворення крихт
До масла з борошном додайте м'ятно - яєчно - цукрову суміш і перемішайте ложкою
Сюди ж досипте шматочки шоколаду і знову гарно перемішайте (тісто вийде досить рідке і липке, тому найзручніше перемішувати його ложкою)
Готове тісто викладіть на пекарський папір
Скрутіть його разом з папером, щоб надати форми "ковбаски". Покладіть застигати в морозилку на 1 - 1,5 години
Дістаньте тісто з морозилки (воно за цей час достатньо замерзне і стане зручним для нарізання)
Наріжте тісто скибочками завтовшки 0,5 - 1 см
Викладіть скибочки на деко, застелене пекарським папером на відстані одна від одної (при випіканні печиво розтікається)
Нагрійте духовку до 180С і випікайте печиво впродовж 20 хвилин (щойно спечене воно буде досить м'яким, але після вистигання стане твердішим)
Смачного :-)
Дописати коментар