Часниковий хліб - завиванець з зеленню

Цю закручену завиванцем зелену смакоту з гострими часниковими нотками я відкрила для себе на весіллі подруги. То було дуже давно, багато чого вже й забулось (навіть не пригадую в що я була вдягнена :-)))), а от ця страва так сильно закарбувалась в пам'яті, що я змушена була її відтворити вдома, бо той завиванець просто "стояв" у мене перед очима і не давав спокою. Весілля було літом і на гаряче подавали легенький питний борщик, а компанію борщу складав цей апетитний рулетик. То така собі оригінальна і нова альтернатива звичним пампушкам з часничком і петрушкою. На смак він мені ще нагадав американський часниковий хліб, який я просто обожнюю, правда, структура і інгредієнти все ж ближчі до наших українських пампушок. Той "весільний" завиванець у ролі начинки мав петрушку, я ж готувала і з петрушкою, і з базиліком,і з черемшою (тільки тоді треба менше часнику додавати, бо та травичка вже сама по собі досить "часникова") і навіть з вареним шпинатом, виходить щоразу смачно і по - новому :-)

Для часникового хліба потрібно:

(Тісто):

400г борошна
1,5 ч.л. сухих дріжджів
1 ст.л. цукру
220мл теплої води
1 ч. л. солі
3 ч. л. олії

(Начинка):

100г петрушки (або іншої зелені, у мене - свіжий базилік)
4 ст. л. олії
0, 5 ч. л. солі
2 невеликі зубці часнику

Приготуйте тісто: перемішайте теплу воду, олію, сіль і цукор (я замішую в хлібопічці, але можна спокійнісінько замісити й руками - вийде не менш смачно)

Додайте борошно і дріжджі

Замісіть тісто (якщо потрібно, додайте ще трішки борошна - тісто має легко відставати від рук). Дайте йому підрости вдвічі в теплому місці

Поки тістечко підростає, приготуйте начинку: просто покладіть разом зелень, часник, сіль, олію і перемеліть блендером

Тісто тоненько розкачайте і намастіть начинкою

Скрутіть в рулетик

Залиште ще підрости на 30 хвилин, а потім злегка посипте верх завиванця борошном

Нагрійте духовку до 180С і випікайте хлібчик впродовж 30- 40 хвилин до світло - коричневого кольору

Дістаньте готовий завиванець з духовки і відразу накрийте його кухонним рушничком, залиште так до вистигання. А потім поріжте на скибочки і смакуйте з борщем, супом чи без них - як душа забажає :-) Дякую, що завітали!