Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗
Такі домашні трюфелі мої хлопці приготували цього року на День святого Валентина :-) Хоча, після того ми їх ще разів зо три робили, бо то така смакота, ща я готова її їсти щодня! Шоколадні трюфелі завжди були моїми цукерками номер 1, але домашній їх варіант виявився навіть смачнішим за магазинний. До того ж готовим цукеркам (вірніше, їх складу) не дуже довіряю і рідко даю їх дитині, зовсім інша історія з власно приготованими солодощами, та й готувати їх так легко, що й мій 6 - річний Алессіо без проблем впорався. Здивуйте своїх рідних, гостей і себе :-)
Для шоколадних трюфелів потрібно:
Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗
- 200г печива савоярді (такого, як для тірамісу)
- 130г масла (розтопити)
- 70г цукрової пудри
- 20-30г какао (залежить, наскільки гіркий шоколад ви любите)
- 35г завареної міцної кави - то приблизно половина кавового горнятка (якщо готую для дітей, використовую ячмінну каву)
- 30г мелених горіхів
- 1 ч.л. рому (я замість рому додаю 10 крапель ромової есенції)
- 2 щіпки меленої кориці
- цукор для обкачування готових цукерок
Печиво покладіть в чашу блендера і перемеліть на дрібні крихти (можна подрібнити і без блендера - покладіть савоярді в пакет і "пройдіться" по ньому качалкою)
До подрібненого печива додайте цукрову пудру, корицю, горіхи і какао
Перемішайте
Додайте каву і ром (або есенцію)
В кінці додайте топлене масло (не гаряче) і гарно усе перемішайте. Вийде крихке вологе тісто
Мокрими руками робіть з тіста кульки (мені, чомусь, найзручніше робити однією рукою - тісто дуже крихке, але завдяки мокрим рукам його неважко сформувати в кульку) розміром, як грецькі горішки і обваляйте їх в цукрі
Готові трюфелі покладіть в холодильник мінімум на 2 години
Смачного і дякую, що завітали :-)
Дописати коментар