Як же я люблю рогалики... всякі: дріжджові, пісочні, з начинкою і без, солоні, солодкі. А ще жити не можу без сухофруктів! Завжди тримаю вдома запаси чорносливу і кураги. От і вчора так захотілось чогось солодкого з сухофрукатами. Як завжди за рецептом "полізла" до своєї "кулінарної Біблії" - бабусиного записника. Там і знайшла цю смакоту - пісочні рогалики від пані Аліни. Пані Аліна - полячка, з якою колись товаришувала бабуся. Вони з бабусею часто їздили одна до одної в гості і обмінювались не лише подарунками, а й рецептами. Ще з дитинства обожнюю польську випічку. Сьогодні мої хлопці питимуть чай з польськими рогаликами :-) Усім смачного!
Для пісочних рогаликів потрібно:
(З вказаних інгредієнтів виходить 24 рогалики)
- 150г масла (кімнатної температури)
- 2 - 2,5 склянки борошна
- щіпка соди
- щіпка солі
- 0,5 склянки кефіру
- 3 ст. л. цукру
- ванілін
- курага і чорнослив для начинки (якщо дуже сухі, попередньо залийте їх окропом на 4-5 хвилин, а потім дайте підсохнути на серветці)
Наш відео - рецепт приготування рогаликів тут:
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓
Перемішайте разом 2 склянки борошна, соду, сіль і масло - мають вийти крихти
Додайте кефір, ванілін і цукор. Замісіть тісто (за необхідності додайте ще борошна)
Готове тісто розділіть на 2 однакові частини, кожну частину розкачайте в круг і поріжте на 12 трикутників
На краєчок кожного трикутника покладіть курагу або чорнослив
Скрутіть трикутники в рогалики
Верх кожного рогалика обваляйте в цукрі
Нагрійте духовку до 180С і випікайте рогалики впродовж 20-30 хвилин до рум'яного кольору
Смачного :-)
Дякую за чудовий рецепт! Рогалики супер.
ВідповістиВидалитиТішусь, що вони Вам сподобались! То мої улюблені :-)
Видалити