Такий смачнючий десерт мама і бабуся готували мені в дитинстві. І, чомусь, в багатьох солодка рисова запіканка асоціюється саме з іжею для дітей (може тому, що її часто готували в дитячих садочках...). Але смаколик, яким сьогодні поділюсь - зовсім інша історія. Запіканка виходить настільки ніжна і ароматна, що її можна подавати і в якості пирога або десерту гостям, особливо в компанії з солодкими збитими вершками :-) Кориця, лимонна цедра і ванілін просто казково поєднуються, яблука і морква додають соковитості, а родзинки - солодких ноток. Навіть брат мого чоловіка, який терпіти не може рис і будь - які страви з ним, цей десерт смакує з величезним задоволенням! Спробуйте і потіште своїх рідних :-)
Для солодкої запіканки з рису потрібно:
- 500мл молока
- 200г рису (обирайте такий, що гарно розварюється)
- 50г топленого масла
- 3 яйця
- 130г цукру
- 2 ст. л. сметани
- жменька родзинок (не потрібно попередньо запарювати)
- 2 великі солодкі яблука
- 2 середні морквини
- цедра 1 лимона
- 0,5 ч. л. кориці
- ванілін
Додайте топлене масло і перемішайте
Яблука і моркву натріть на дрібній терці. Додайте їх до рису
Сюди ж покладіть жменьку родзинок. Яйця, сметану і цукор збийте і теж додайте до рису
Залишилось додати корицю, терту лимонну цедру і ванілін. Гарно все перемішайте
Форму для запікання змастіть олією і перелийте в неї приготовану суміш
Готуйте запіканку в духовці, нагрітій до 180С приблизно 45 хвилин (до рум'яної скоринки)
Перед подачею дайте десерту трішки вистигнути. Смачного!
Дописати коментар