Зелений торт (Green cake)

Вчора мої хлопці посадили мене перед телевізором, а самі закрились на кухні і наказали мені ні в якому разі туди не заходити - там вони готували мені сюрприз до Дня матері :-) По аромату ваніліну і лимона, що заповнили всю квартиру я здогадалась, що сюрприз буде солодким, і моя душа солодкоїжки "танцювала" від щастя! (А нудна практична сторона мого характеру вже подумки відмивала всю кухню після приготування "сюрпризу": мої хлопці люблять готувати, але частенько забувають після себе потім прибрати). Та, коли мої джентельмени принесли мені свій шедевр - подарунок, (та ще й кухню всю відмили), я втратила дар мови! Навіть уявити не могла, що вони приготують таку СМАААААААКОТУ. Та ще й пофотографували весь процес для блогу! Ну, просто не можу не похвалитись і не поділитись рецептом - до вашої уваги "Зелений торт зі шматочками шоколаду" від моїх Роберто і Алессіо :-) 

Для торта потрібно:
(Тісто):

• 150г вареного шпинату (свіжого або мороженого)
• 200г (не мл!) олії
• 400г борошна
• 1 пакетик розпушувача
• ванілін
• 4 яйця
• 200г цукру

(Крем):

• 2 жовтки
• 50г цукру
• 40г борошна
• 250мл молока
• терта цедра 1 невеликого лимона
• 250г збитих вершків + цукрова пудра за смаком 
• 100г подрібненого гіркого шоколаду

(Сироп для пропитки):

• 200мл води
• 100г цукру
• цедра 1 лимона (не терта, а просто зрізана)

Для тіста збийте яйця з цукром

Додайте олію, шпинат (відварений, добре проціджений і перемелений блендером)

Досипте борошно, розпушувач і ванілін. Гарно все перемішайте до однорідної маси

Перекладіть у форму, змащену олією і випікайте 40-50 хвилин при 180С (готовність перевірте зубочисткою)

Готовому "зеленому бісквіту" дайте вистигнути

А далі торт готується за таким же принципом, як і торт "Мімоза" (рецепт тут) 

Приготуйте крем і сироп, як описано тут (тільки до крему ще додайте подрібнений гіркий шоколад)

В бісквіта відріжте "шапочку" (відрізаний верх буде потрібен для прикрашання торта в кінці)

За допомогою ложки витягніть серединку бісквіта, залишивши лише дно і бортики. Серединку поламайте на маленькі шматочки

Перемішайте вибрану серединку з охолодженим кремом і 4 ст. л. сиропу

Додайте шматочки шоколаду і знову гарно все перемішайте, за необхідності додайте ще цукрової пудри за смаком - начинка готова

Дно і боки коржа пропитайте сиропом (залиште декілька лодок сиропу, щоб подити верх готового торта)

Заповніть торт начинкою

Шапочку, яку перед тим відрізали в бісквіта, подрібніть і викладіть поверх начинки

Полийте торт сиропом, що залишився і посипте цукровою пудрою. Поставте смаколик мінімум на 2 години в холодильник (а ще краще - на цілу ніч)

Дякую, що завітали :-)