Коли на вулиці холодно, теплий домашній супчик саме те, що треба! Маючи сім'ю великих ''суполюбів'' я завжди в пошуках нових рецептів цієї страви. Бульйон з пассателлі - одна з моїх найулюбленіших перших страв, оскільки він не лише оригінальний і смачний, а ще й готується дуже швидко. Пассателлі - це такі смачні сирні макарони, які готуються без борошна, а потім відварюються в бульйоні. Ця страва неодмінно сподобається вашим рідним, особливо дітям. Спробуйте :-)
Для пассателлі потрібно:
- готовий овочевий або м'ясний бульйон (приблизно 1 літр)
- 100г мелених хлібних сухарів
- 100г сиру, натертого на дрібній терці (в ідеалі пармезану, але підійде будь - який твердий сир)
- 3 середні яйця (або 2 великі)
- щіпка тертого мускатного горіха
Покладіть в глибоку миску тертий сир, мускатний горіх і сухарі
Додайте яйця
І замісіть м'яке тісто
За допомогою пресу для картопляного пюре (або м'ясорубки) зробіть довгі макарони
Опустіть макарончики в киплячий бульйон і варіть 1 хвилину (від моменту повторного закипання)
Смачного!
Дописати коментар