Я просто обожнюю пекти хліб, тому і збираю цікаві його рецепти. Недавно в гостях нас пригощали горіховим хлібом - дуже оригінально, незвичайно і смачно, особливо з печінковим паштетом. Рецепт відразу попросила, хліб спекла, результатом радо поділюсь зі всіма любителями домашнього запашного хліба :-)
Для горіхового хліба потрібно:
- 500г борошна
- 250г теплої води
- 20г свіжих дріжджів
- 100г мелених грецьких горіхів
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 2 ст. л. олії
В теплій воді розчиніть дріжджі
Додайте олію і цукор
В кінці досипте мелені горіхи, борошно і сіль. Замісіть тісто
Залиште його в теплому місці на 2 години підрости
Потім сформуйте з тіста круглу буханку, зверху зробіть ножем надрізи у вигляді сіточки
Посипте борошном
На низ духовки поставте ємкість з водою, нагрійте духовку до 180С і випікайте хліб впродовж 40-50 хвилин
Готовий хліб витягніть з духовки і відразу ж накрийте кухонним рушничком, залиште так до вистигання, а потім поріжте на скибочки і смакуйте :-)
Адміністратор блогу видалив цей коментар.
ВідповістиВидалити