Любите піцу? Тільки уявіть собі м'яке повітряне тісто, ароматний томатний соус, ніжний сир... хто ж від такого відмовиться :-) Тоді вам неодмінно треба спробувати піцу в піці! Повірте мені, це подвійна насолода - італійці цю страву називають ''піца бомба''. Здивуйте своїх рідних і гостей!
Для подвійної піци потрібно:
Тісто:
- 500г борошна
- 300мл теплої води
- 13г свіжих дріжджів (або 4г сухих)
- 1 ч. л. цукру
- 3 ч. л. солі
- 1 ст. л. олії
- 4 пластинки голландського сиру (або плавлений сир пластинками)
- шинка (тонкими пластинками)
- томатний соус
- моцарелла або будь-який інший сир, що добре плавиться
- олія
- сіль, перець
В теплій воді розведіть свіжі дріжджі (якщо використовуєте сухі, то додайте їх в самому кінці до борошна), сюди ж додайте цукор, сіль і олію
Додайте борошно і сухі дріжджі
Замісіть тісто і дайте йому підрости 1 годину в теплому місці
Поділіть тісто на 2 однакові частини, одну частину розкачайте і викладіть на дно форми з бортиками (в мене - тортівниця)
На тісто покладіть сир маленькими шматочками
На сир покладіть шинку
А потім - знову сир
Розкачайте другу частину тіста і накрийте нею піцу, застібніть краї
Зверху намастіть томатний соусом, полийте 1 ч. л. олії, посоліть і поперчіть
Нагрійте духовку до 180С і випікайте піцу впродовж 35 хвилин (перевірте готовність зубочисткою,якщо сира, тоді ще допечіть), потім викладіть зверху моцареллу або інший сир і готуйте ще 5 хвилин. Смачного!
Дописати коментар