Коли я була маленькою, мама часто водила мене в кафе на ''морозиво'' (морозивом для мене був десерт зі збитих вершків, чорносливу і горішків). Мабуть, цю смакоту знають і люблять всі! От я собі й подумала, а що, якби перетворити цей десерт в пиріг :-) І почались мої експерименти... Пиріг вийшов просто чудесний! Готується легко і просто, а за смаком справді, як відомий вершково - чорносливовий десерт. Спробуйте і здивуйте своїх рідних :-)
Для пирога з чорносливом і кремом потрібно:
(Тісто):
- 200г борошна
- 100г масла кімнатної температури
- 6 ст. л. холодної води
- 1 ч. л. цукру
- 250г густої сметани
- 4 ст. л. цукру
- 1 яйце
- 250г чорносливу
- подрібнені горішки для прикраси
Приготуйте тісто: перемішайте масло з борошном і цукром (мають вийти крихти)
Додайте холодну воду і замісіть тісто. Поставте його в холодильник, поки готуєте начинку
Чорнослив залийте окропом на 5 хвилин, потім процідіть і гарно відтисніть руками, щоб вийшла зайва рідина
Для крему перемішайте збите яйце (я збиваю вилкою), сметану і цукор
Тісто викладіть в форму з бортиком
На тісто викладіть чорнослив
А зверху залийте кремом зі сметани
Нагрійте духовку до 180С і випікайте пиріг впродовж 20 хвилин, потім посипте його подрібненими горішками і печіть ще 40 хвилин
Дайте повністю вистигнути і поставте в холодильник мінімум на 1 годину. Потім поріжте на шматочки і смакуйте :-)
Смак дитинства на новий лад :-)
ВідповістиВидалити