Різотто з синьою капустою (Risotto viola)

Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗

Різотто з синьою капустою не тільки оригінальне, а ще й смачне і дуже корисне. Синя капуста надає йому незвичайного кольору і смаку. Страва готується легко і швидко. Якщо не додавати тертий сир, то цей рецепт чудово підходить і для посту. Спробуйте :-)

Для різотто з капустою потрібно:

Читайте цей рецепт також на нашому новому сайті 🠞 www.thesaporito.com 💗

• 300г синьої капусти
• 3 стакани рису
• 1 цибулина
• 0,5 стакана білого вина (не обов'язково)
• вода
• тертий сир (пармезан або твердий голландський сир) (для пісної страви сир не додавайте)
• олія
• 1 ст. л. масла (для пісного різотто замініть масло на маргарин)
• сіль, перець

Подрібніть цибулю і підсмажте її в олії

Дрібно поріжте капусту

І додайте її до цибулі

Готуйте впродовж 10 хвилин на малому вогні

Додайте до капусти рис, перемішайте і готуйте 2 хвилини 

Вилийте до рису біле вино і готуйте, доки вино не випарується (якщо готуєте без вина, просто пропустіть цей крок)

Залийте рис водою (щоб повністю його покривала),посоліть, поперчіть і варіть до повної готовності рису (хвилин 15-20). Якщо необхідно, доливайте час від часу ще води

Готове різотто зніміть з вогню, додайте тертий сир і масло. Перемішайте

Смачного!