Чай з бергамотом улюблений в нашій сім'ї. Він такий ароматний! Тому, коли вчора в кулінарній передачі показали рецепт печива з бергамотовим чаєм, я була дуже заінтригована :-) Не могла встояти перед спокусою спробувати такі сухарики і вечером спекла їх. Для моєї сім'ї це була любов з першого погляду (вірніше, з першого шматочка)! Печиво виходить дуже ніжне і просто тане в роті, а його аромат неможливо описати... Одним словом - смакота!
Для печива з бергамотовим чаєм потрібно:
- 260г борошна
- 2 ст. л. або 4 пакетики чаю з бергамотом
- 0,5 ч. л. солі
- 230 г м'якого масла
- 60г цукрової пудри
- 1 ст. л. цедри апельсина
Збийте масло з пудрою
Додайте до масла чай (якщо з пакетиків, то просто висипте його, а якщо листковий - підрібніть його в кофемолці), сіль, цедру і борошно
Замісіть тісто (воно буде досить липке і дуже м'яке)
Викладіть тісто на пекарський папір у формі ''ковбаски''
Загорніть і покладіть в морозильну камеру на 1 годину
Замерзле тісто наріжте скибочками (0,5 см завтовшки)
Викладіть печиво на бляшку (далеко одне від одного)
Нагрійте духовку до 180С і випікайте печиво 15 хвилин
Готове печиво обережно перекладіть на тарілку (поки гаряче, воно дуже ламке) і смакуйте :-)
Дописати коментар