Соус песто - один з найпопулярніших в Італії. Класичний песто готують з базиліку, але є чимало різновидів цього соусу, приготованих з інших інгредієнтів і кожен з них по-своєму смачний і ароматний. Пропоную вам приготувати песто зі шпинату. Він не тільки смачний, а ще й дуже корисний. Готується за лічені хвилини!
Для шпинатного песто потрібно:
- 250г шпинату (свіжого або мороженого)
- 1 зубок часнику
- 1 ст. л. грецьких горіхів
- 60г тертого пармезану або твердого голландського сиру
- олія
- сіль
Шпинат відваріть до готовності, процідіть і дайте йому вистигнути
З'єднайте шпинат, горіхи, часник, сир і перемеліть блендером
Додайте олію (приблизно 2-3 ст. л.) і сіль
Соус готовий!
Відваріть макарони і заправте їх шпинатним песто. Смакуйте на здоров'я :-)
Дописати коментар