Пісочний пиріг з варенням (Crostata alla marmellata)

Солодке на нашій кухні є завжди :-) Як на мене, то немає нічого кращого за горнятко теплого чаю зі шматочком домашнього пирога (особливо ввечері перед телевізором!) Рецепт цього пирога досить простий, але результат вас приємно здивує :-)  

Для класичної італійської кростати потрібно:

• 250г борошна
• 150г м'якого масла 
• 80г цукру
• 3 яйця
• цедра 1 лимона
• щіпка ваніліну
• 1/2 ч. л. розпушувача
• щіпка солі
• 250г густого варення

Дивіться також наш відео-рецепт приготування італійської кростати з варенням: 
Підписуйтесь на наш канал (тут), щоб не пропустити жодного рецепта :-) Дякую 💓

 Покладіть у глибоку миску масло, цукор, борошно і розпушувач

Перемішайте все разом до утворення крихт

Потім додайте яйця (збивати не потрібно), ванілін,сіль і цедру

Замісіть тісто, зробіть з нього кульку і поставте її в холодильник на 30-40 хвилин

Поділіть тісто на 2/3 і 1/3

Розкачайте 2/3 тіста і викладіть його (з бортиком) в форму для випічки

Зверху на тісто викладіть варення

Розкачайте 1/3 тіста і поріжте його на смужки

Викладіть смужки тіста в формі сіточки

Нагрійте духовку до 180C і випікайте пиріг протягом 30 хвилин до золотистого кольору. Смакуйте на здоров'я :-)